>English  .
 



Bodas.

Los mejores platos para todos los gustos.

ENTRANTES

Cocas variadas 10.00€
Ensalada tibia de jamón ibérico y parmesano con vinagreta de tomate. 9.00€
Langostinos de Vinarňs (aprox. 35gr. la unidad). 26.00€
Ensalada de bogavante con langostinos a la vinagreta de coral y mousse de cabracho. 13.00€
Bogavante al vapor con langostinos a las dos salsas. 25.50€
Crema de mariscocon huevas de trucha y aceite de salvia. 6.00€
Sopa de puerros con moluscosy pescados de roca. 6.50€
Surtido frío de mariscos al vapor (2 cigalas 0, 1/2 bogavante, 3 langostinos). 35.00€
Consomé de perdiz con huevo de codorniz y trufa negra. 7.00€
Mousse de salmón sobre lecho de aguacate y gamba. 8.00€
Tartar de aguacate con queso fresco, salmón marinado y vinagreta de pimientos a la piedra. 10.00€
Crema de salmorejo con carpaccio de langosta y tomate seco. 8.00€

PESCADOS

Supremas de salmón asado a las finas hiervas con mejillones de nuestras costas. 13.00€
Rape al azafrán con salteado de verduritas. 16.00€
Filetes de lubina a la bilbaína con colitas de langostinos. 17.00€
Merluza en suquet con gambas al ajillo. 11.00€
Merluza a la bretona sobre puerros estofados. 11.50€
Bacalao a la muselina de ajos. 12.00€
Rodaballo confitado sobre lecho de puré de patatas a lo pobre. 14.00€

CARNES

Tournedo rossini con foie. 20.00€
Solomillo de ternera a la crema de ceps. 18.00€
Solomillo de cerdo ibérico asado con salsa de ciruelas. 12.00€
Carrillera de cerdo ibérica confitada, setas de temporada y patatas aromatizadas al romero. 11.00€
Rulo de cordero braseado al tomillo sobre lecho de ajos tiernos y espárragos trigueros. 13.00€
confit de pato al P.X. con puré de peras. 10.00€
Faisán relleno de setas y trufa en su jugo. 16.00€
Pularda rellena. 10.00€
Ternasco asado a la antigua. 14.00€
Paletilla de cabrito deshuesada cocinada a 70ş en su jugo. 25.00€
Pierna de lechón braseada. 12.00€
Solomillo de ciervo a los frutos del bosque. 16.00€

POSTRES

Sorbetes 3.00€
  • Sorbete de manzana verde.
  • Sorbete de limón.
  • Sorbete de limón al cava.
  • Sorbete de pińa.
  • Sorbete de mandarina.
Helados. 5.00€
  • Vainilla pecan.
  • Stracciatela.
  • Turrón con trozos.
  • Chocolate gourmet con trozos de bombón.
  • Dulce de leche.
  • Mantecado de vainilla y yema de huevo.
  • Naranja.
Rejilla de crema catalana. 8.00€
Sacher. 6.00€
Biscuit glace de chocolate (lágrima). 9.00€
Tartas (Gama Classic). 6.00€
  • Yema con nata.
  • Moka.
  • Chocolate.
Tartas (Gama Premium). 7.00€
  • Bavarois de café.
  • Bavarois de crema catalana.
  • Limón.
  • Chocolate belga.
Tartas (Petitfour). 5.50€
  • Bombones.
  • Repostería dulce.
Volver